【珈琲に情熱を注ぐ】

趣味＝仕事の典型的なパターン。
好きが災いし、若くして珈琲屋を立ち上げた店主。
接客態度に表れる人柄の良さとリーズナブルな価格で常連客は日増し。
誰からも愛されるタイプだが、店の事で手一杯で独身の身。

珈琲に関して一切手を抜かず、良質な生豆だけを取引し、ハンドピックや自家焙煎は閉店後に自ら行なっている。
“通”ぶってる職人にありがちな自分ルールを強要せず、砂糖やミルクを入れて飲んでも怒ったりしない。